一口好锅+平和的心态，为家人烹饪可口的饭菜。最近有品入手了一款VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅，我承认我先是为其外观的颜值所折服。其特点是：锅身高贵华丽，采用了德国皇家Davenci釉料。锅身为五层加固材质一体铸造工艺，具有耐高温，高强耐磨损，坚固耐用。3.8L容量，采用德国领先储热技术.优质铸铁打造，具有导热均匀，循环导热，微压烹饪，多炉灶通用的特点。具有物理不沾，健康无涂层的特色。锅身有1000个感光折射面，真正的高颜值珐琅锅。

VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅外包装，第一感受是沉，看了下背面的参数，原来锅+外包装有4kg多呢。可见其质量，优质铸铁打造。

开箱了，这个就是VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅，真心漂亮，锅身高18cm，锅上部加锅耳宽24.3cm，锅底宽20cm。锅身高贵顺滑，采用德国皇家Davenci釉料，1000个感光折射面，旋转间流光溢彩。

从顶部看下，真正的高颜值珐琅锅。

VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅采用了德国领先储热技术，优质铸铁铸造，使得其导热均匀，循环导热的技术设计。

VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅的锅身，采用五层加固材质一体铸造工艺，具有耐高温，高强耐磨损，耐脏抗刮，坚固耐用的特点。

内凹锅耳，厂家还配给了两个隔热硅胶手套，细微之处哈。

锅盖顶部的水滴形提手，其上印制有品牌logo。

锅盖背面，有一定的重量，手感沉，终于知道其微压烹饪的原因了：因为锅盖较重，所以会产生微压烹饪的效果 - 聚热保温，锁水留汁。

VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅内部展示，物理不沾，健康无涂层设计。总容量为3.8L，足够一家3-4口的食用了。

平底设计，支持多炉灶通用。

上灶试锅。VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅煮水测试，这个锅刚开始加热时，气泡会充满整个锅底，并且分布很均匀，说明其锅底导热非常均匀，锅底可同时受热，以相同的温度烹饪食材。沸腾时为：从外向内沸腾，热浪翻滚。

将热水倒出，底部的水渍在迅速收干，可见其聚热保温的能力。即使锅加热后拿起来，其温度也会在很长时间不会降低。

准备炖排骨了。

以测试VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅微压快熟功能，传统炖制需要40－50分钟才能把排骨炖好，这次我用VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅，其较沉的锅盖，在普通蒸汽下，是无法顶开的，即需要达到一定压力下，其锅盖才能顶开，冒出蒸汽。这样排骨就更容易熟，烹煮时间上也大大的缩短。

清炖排骨，我只加了盐、少量味精和姜。

20分钟后，看下排骨状态，服了这锅了，当需要炖煮食材时，如排骨、猪脚、蹄髈等，就可以通过铸铁铸造的锅盖达到低压烹煮的效果，烹煮时间也大大缩短，厉害了。

清炖排骨看着是不是没有胃口，四川这边，一般是要配合料碟来吃的。

软烂的排骨+麻辣料碟，真心不摆了，吃到口里，麻辣鲜香。。

VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅的清洁也是非常方便的，做完菜后，用了少量的洗洁精，就可以将锅清洗的非常干净的，好锅真的是不一样啊 。

简单说下，我对VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅使用感受，德国皇家Davenci釉料的采用，使得其颜值非常高，优质铸铁打造，锅沉，具有耐高温，高强耐磨损，坚固耐用的特点。较沉的锅盖，还起到微压烹饪的作用。在炖排骨环节，其微压烹饪作用，可使锅内食材更快速的煮熟，真心喜欢这个高颜值炖煮汤锅，就说到这吧。你怎么看这款VELOSAN德国炖煮铸铁珐琅汤锅呢，欢迎留言。