从袅袅炊烟到一尘不染 厨房成了一代人生活的缩影

宅秘 【原创】 作者:杜跃 2020-09-13 12:46
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  “一点炊烟竹里村,人家深闭雨中门。 数声好鸟不知处,千丈藤罗古木昏。”

  这是宋代孙觌《吴门道中二首》中描述的一番景象,当翠绿的竹林中升起了袅袅炊烟,才知晓竹林深处有一个小村庄,走近发现村里人家的门因下雨已早早关闭。在古代诗人眼里,袅袅炊烟是平凡生活中的烟火气息,也是百姓安居乐业的象征。上学的时候我对陶渊明“采菊东篱下,悠然见南山”的生活嗤之以鼻,但是不曾想过,这却是我十年后再也回不去的故乡(生活)。

从袅袅炊烟到一尘不染 厨房成了一代人生活的缩影

曾经的炊烟袅袅

  童年对于我来说其实就是海子描写的“喂马,劈柴”式的生活,也是陶渊明笔下“结庐在人境,而无车马喧”般的清幽。作为一名标准90后,我的童年生活方式其实和很多80后甚至是70后是有重合的,即使是现在来看,和一些长辈聊天也总能产生共鸣。小时候给我留下最深刻印象的除了喂马、劈柴、放牛、喂鸡的生活外,还有就是妈妈每天做饭时的香味。

  对于村里长大的孩子们来说,其实小时候对美食并没有太多的奢望,而且由于条件限制,大家基本都是自给自足,土豆、白菜、西红柿这些蔬菜就是饭桌上永不消失的常客。也正是这些熟悉的老朋友让我们对美食有了最初的定义——妈妈做的饭。即使在外工作多年,吃过再多的美食,我仍旧忘不掉妈妈做的一道酸辣土豆丝。妈妈在我眼里就是万能的存在,单单土豆就可以带来N多种做法,吃一周都不带重样的。

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  那个时候做饭条件很简单,一口大锅一个灶台就可以,每次做饭最开心的就是妈妈炒菜,我在地上添柴烧火,当葱姜蒜放入油锅之后,噼里啪啦的声音和香味一股脑涌入我的耳朵和味蕾时,我会骄傲的认为“这道菜是我烹饪的”。也正是从那个时候开始,我经常和妈妈一起做菜,虽然每次身上都有一股重重的油烟味,但是这就是我与美食的第一次邂逅。

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  其实就美食而言,中国人的传统是重油重盐,这也是我喜欢看《舌尖上的中国》的一大原因,它把国人烹饪美食的方式和习惯展现的淋漓尽致,是对美食的一种“尊重”。而重油重盐带来的一个问题就是总有抹不去的油烟污渍,厨房隔几天就要来一次大清洗,否则摸哪都是“藕断丝连”的感觉,哪还有什么品尝美食的欲望。

  这就是我有味道的童年。

如今的一尘不染

  伴随着成长,小学四年级开始住校,初中、高中、大学几个月回一次家,炊烟已经烟消云散,吃一次妈妈做的饭成为了一种奢望。工作之后,租了一间带有厨房的小屋,但是不规律的工作还是把我推向了外卖的怀抱,厨房的烟灶都快成灰尘的聚集地了。当然了,工作之余我也更愿意亲自动手复原一下妈妈做的酸辣土豆丝的味道,奈何老旧的油烟机却成为了我迈出第一步的阻隔。

  由于合租屋内住的室友比较多,大家日常做饭虽然也开油烟机,但是用不了几天厨房仍旧会成为重油之地,甚至摸一下锅碗瓢盆都想赶紧洗手。厨房里的油烟机每次使用时蛮像小时候村里见过的拖拉机,噪音太大,如果单单是噪音大我也可以忍受,关键是大而不作为,吸油烟能力真的一般,要不然我也不会不愿意踏入厨房。而且这个油烟机它本身设计上就有问题,每次炒菜时都会有视野盲区,必须弯腰操作,腰不好恐怕也炒不了几个菜。

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  而今天要介绍的主角西门子展翼烟机让我眼前一亮,全新楔形机身设计在将进烟点下降140mm的同时,也带来了更多的视野,当你挺直腰杆炒菜并不会遮挡视野,而且也不会出现经常碰头的尴尬。虽然说油烟机并不是布置在我们日常的生活区,但是在厨房,它就是妥妥的一把手,所以有一个舒适的人机交互设计是你愿意踏入厨房的重要一步。

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  当你挺直腰杆炒菜之后,你就会开始在意这款产品到底能不能洗净油烟,还厨房以洁净。西门子展翼烟机采用了双拢烟区的设计,展翼滤板打开后,与中心滤网形成主集烟区,与楔形深腔形成外环第二层集烟区,双重捕捉烹饪油烟,充分吸收重油重盐烹饪时所产生的厚重油烟,即使长时间使用,厨房也不会像以前那么不忍直视。

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  当然了,如果设计再科学却没有一个强力的电机,那么吸油烟的效果只能算是差强人意。西门子展翼烟机配备了一台集合多国技术结晶联合打造的电机,最大风量可以达到20立方米每分钟,最大静压可达730Pa以上,相较于普通交流电机产品,拥有更强的吸力和排放能力,放在厨房,就是一颗强大的心脏。而且德系生产工艺,德式极限测试环境带来了十年品质保证,电机提供十年包修服务,可以给选择多一份保障。

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  相较于传统油烟机上布满各种调节按钮,西门子展翼烟机则更为智能,内置空气传感器,可以综合温、湿度与油烟、水蒸气浓度多维度精确诊断空气状况进行自动调节,从而做到烟气少时低速静音运转,油烟大时增大吸力。这个贴心的功能可以避免你在厨房反复调节烟机,而且也避免了沾满油渍的手到处乱摸。整个烹饪的过程可以从单纯的做饭,变成一种享受。

从袅袅炊烟到一尘不染 厨房成了一代人生活的缩影

  对于现在不少厨房新手来说,其实经常会有做饭菜才想起没有开油烟机的尴尬,导致屋子里油烟弥漫,可是那又能怎么样呢?只能下次长个记性了。为了解决这个烟机不能主动开关机的问题,西门子展翼烟机内置了烟灶联动模块,灶具点火烟机即可自动开启,避免你忘记打开的尴尬,当你炒菜完毕后可以放心的去品尝自己的手艺,它会在几分钟后自动关闭,不仅不用担心忘记关机的问题,还可以帮你将厨房的油烟吸的更干净。

  值得一提的是,西门子展翼烟机在待机状态下还可以实时监控烟道回流,做到实时启动烟机来对抗油烟倒灌的问题,给厨房空气全天候的守护。这项能力更像是给厨房雇了保镖,可以全天候保护厨房的安全,如果有问题发生,它还能应对油烟倒灌的突发情况,省去了主人为之操心的烦恼。

写在最后

  从袅袅炊烟到一尘不染,显然厨房已经成为了一代人生活的缩影,同时也是不同群体的真实生活写照。当我们生活在悠然见南山的世外桃源时,袅袅升起的炊烟就是最具烟火气息的生活;当我们生活在一个格子一个格子的楼宇之内时,一尘不染便是对精致生活的追求;当我们到了上有老下有小的年龄时就会发现,炊烟和一尘不染的厨房都是最美好的时光。

  有的时候常常怀念当初,可是“当初”早已被无情岁月带走,故乡早已是回不去的故乡,而我对它的感情却依旧如一。

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