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[AI分享] 「晒.聊」德国品牌 瑞士技术 VELOSAN 28cm摩卡晶钻古木不粘煎锅

2020-06-12 15:48 3136 评论(0)

一家人只有在吃饭时,才会聚在一起;大人们平时的工作学习家务,孩子平时也要上课学习补习,也只有在三顿饭的时间,大家才会碰头,满满的幸福,就是这样每天上演着。每天的做饭炒菜还是很花时间的,尤其是煎炸类的,尤其耗费时间。有品入手了一款一锅多用途的摩卡晶钻古木不粘锅,家庭用煎炒炸煮炖焖焗都没问题,菜能事半功倍。这个锅的特点是:气电两用,不挑炉具、一体压铸工艺,采用了瑞士ILAG Durit PRO专利,阿尔卑斯山原石晶体热熔技术、铝合金材质,受热均匀,其导热性是不锈钢的15倍,这样食材就更易熟透,烹饪时间上也比传统铁锅要快的多。真心好用,先看下产品吧。

VELOSAN 28cm摩卡晶钻煎锅外包装,右上角德国品牌标识,下面是品牌名称、图片等,对了前面的黑色硅胶铲是买时赠送的。

VELOSAN 摩卡晶钻煎锅,由:锅体、古木防烫手柄、黑色硅胶铲、可视化锅盖,这几部分组成。图片上是摩卡晶钻煎锅后部的手柄连接处,手柄螺丝扭入即可。

扭入手柄后的样子 - 古木防烫手柄,可拆卸式安装,采用天然材质,人体工学设计,耐磨防滑,握感一级棒。

古木防烫手柄后部,在材质太棒了,木质上刻有品牌logo,中间是加六角长螺杆内镶孔位。

这个就是组合好的VELOSAN 摩卡晶钻煎锅了,外观上真心漂亮,一体压铸加厚锅体,整锅一体成型,造型流畅,看着就很舒服。

VELOSAN 摩卡晶钻煎锅的锅面,28cm,1.68KG,单手持握,翻炒都是很轻松的。锅面采用了瑞士ILAG Durit PRO 不粘专利技术(可食用健康材质),超强不粘特性。

看下细节,锅面的原石晶体储油层,具有受热均匀、无油烟、丝滑不粘的特性。平底锅底的好处就是电气两用,兼容各种炉具。

这是锅底,其运用了3D导热技术,可有效缓冲底部的热膨胀效应。

VELOSAN 摩卡晶钻煎锅锅底的品牌logo。

铝合金材质,3D导热技术加持,导热性能是不锈钢的15倍,这样食材就更易熟透,烹饪时间上也比传统铁锅要快的多。

这是其配套的可视化玻璃锅盖,古木顶珠,古朴质感,具有防滑防烫的特色。侧面出气孔,金属包边。外围也是金属边框。

VELOSAN 摩卡晶钻煎锅的这些特点和通用使用场景看,它算是一只全功能料理锅了,可实现煎炒炸焖炖,一锅多用。

上灶试锅。

锅里加了点水,从水在锅内的状态看,不粘特性表现无疑。

煮水气泡充满整个锅底,并且分布很均匀,说明其锅底受热、导热非常均匀,锅底可同时受热,以相同的温度来烹饪食材。

这是沸腾时的样子,煮水气泡充满整个锅底,它不像炒锅那样从内向外沸腾或者从外向内沸腾(分火候的控制)。VELOSAN 摩卡晶钻煎锅锅底几乎是同时加热,可见其导热性,非一般锅可比。

无油煎蛋测试其不粘锅特性。

短时间即以凝固。

可以看到,在无油状态下煎蛋,真的是不沾锅。

铲开煎蛋皮,可以看到已验证了VELOSAN 摩卡晶钻煎锅的特征,无任何粘连。这个早上煎无油蛋皮,夹点火腿肠粒,做三明治超级方便的。

无油不粘煎蛋效果,超级赞。

用VELOSAN 摩卡晶钻煎锅“煎鱼”。如果用普通锅,会在煎鱼过程中,很容易使鱼皮粘锅的,煎出来的鱼会骨肉分离,烂渣渣的煎出的鱼很不成形。

这个也是检验VELOSAN 摩卡晶钻煎锅,不粘特征的一个菜品。鱼是超市买的,去内脏后,回家用清水冲了下而已,锅内放油加热煎炸。

可以看到,我没有对鱼做特殊处理,直接下锅了,可以说是煎制的非常成功,两面焦黄,鱼皮完全没有粘锅现象。而且家里做鱼,不可能像酒店饭馆那样,用大量的油来煎炸鱼,都是用少量的油来煎炸,这就更考验锅的不粘锅性能了。这是用VELOSAN 摩卡晶钻煎锅煎炸的黄鱼,非常成功,可见其不粘锅材质是非常不错的。

先煎后煮,大火收汁。

准备吃鱼了,简直不要太好吃了。

VELOSAN 摩卡晶钻煎锅,虽然名称上带个煎锅,但28cm的烹煮面积是足够大的,不但可以煎鱼,煎蛋,同时炖煮也是没有问题的。

准备做土豆炖排骨,测试VELOSAN 摩卡晶钻煎锅的导热烹煮功能。传统炖制需要40-50分钟才能把排骨炖好,这次我用摩卡晶钻煎锅,从其底部就能看出其导热性是非常强大的,并且是受热非常均匀那种锅体,这样炖排骨就更容易熟,烹煮时间上也大大的缩短。

20分钟后,看下排骨状态,服了这锅了。这锅除了具备煎炸不粘锅的特点外,在炖煮方面也是非常好用的,烹煮时间也大大缩短,厉害了。

VELOSAN 摩卡晶钻煎锅的清洁也是非常方便的,做完菜后,我没有用洗洁精,就直接用抹布加热水清洗,没想到清洗后,也是非常干净的,好锅真的是不一样 - 抹布加热水清洗的清洗效果。

简单说下,我对“VELOSAN 摩卡晶钻煎锅”使用感受,其不粘锅性能真心不错,试做了几个菜非常好,尤其是在煎鱼环节,更体现出这个锅性能;还有在炖排骨环节,其加热传导性表现的淋漓至极,这样就会使食材更快速的煮熟,真心喜欢这个“不沾锅”,几乎是全能了。就说到这吧,你怎么看这款摩卡晶钻煎锅呢,欢迎留言。

不吐不快,我来说两句... 登录 | 注册

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